Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016


$ 40400

El Viñedo Adrianna está situado sobre el lecho de un río seco, con suelos pedregosos y calcáreos, que facilitan un excelente drenaje. La altura extrema (1500 msnm), proporciona una intensidad luminosa y un clima frío ideal. Nicolás Catena considera que haberlo descubierto fue principalmente un golpe de suerte.


Los suelos de esta parcela, están compuestos por carbonato de calcio y fósiles marinos que cubrieran la región millones de años atrás. Las capas calcáreas proporcionan un buen drenaje y son ricas en rizo bacterias, los microorganismos que ayudan a la raíz de la vid a soportar el stress y absorber las nutrientes. De allí, el término “mundus bacillus terrae” o “elegantes microbios de la tierra”.


Fermentación: 75 % fermentación en huevos de cemento (50% racimos enteros) y 25 % fermentación en foudres de roble.


Añejamiento: 18 meses en barricas, el tratamiento del roble se decide en función de las características de la cosecha. Roble Francés.


Cantidad

CATEGORÍA Vinos
TIPO DE UVA: Malbec
TIPO DE VINO: Tinto
AÑEJAMIENTO: Barricas
ESTILO: Cuerpo Intenso
OCASIÓN: Carnes Rojas
TAMAÑO: 750ml
REGIÓN: Gualtallary, Valle de Uco
PAÍS: Argentina