Este aguardiente se obtiene a partir de orujos de uva albariño. La destilación se realiza mediante arrastre de vapor a un ritmo lento y constante, permitiendo así que aparezcan los componentes aromáticos propios de ellos. Idóneo para sobremesa, servido al natural o en copa helada. Además de digestivo, es un excelente acompañante del café.

Presenta una gran intensidad aromática, donde resalta su finura. Armonioso, con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas y frutas exóticas. En boca es goloso, ardiente y estructurado y ofrece aromas retronasales reminiscentes del albariño.