Podríamos decir que los Valles Calchaquíes y el vino corren por la sangre de Matías Etchart. Nieto de Arnaldo B. Etchart, compró la finca Arca Yaco en 2010 y comenzó a plantar en 2010 principalmente Malbec y Cabernet Sauvignon.

Amar y Vivir es un corte de 85% Malbec y 15% Cabernet Sauvignon. La uva fermenta en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, que acompañan la fruta y le agregan sutilezas al vino en lugar de sobreponerse. Un vino con elegante y potente, gran exponente de la enología vallista de vanguardia.