Creado en tributo a María Carmen, compañera de vida de Enzo Bianchi. Este Chardonnay elegante y de carácter intenso rinde homenaje a una mujer excepcional. 

El vino tiene un color verdoso, vivaz y con reflejos olivas. En nariz sus aromas remiten a notas cítricas muy bien amalgamadas con frutas como pera, manzana y durazno blanco. Una frescura increíble y un final de boca largo y untuoso, sumado a aromas complementarios como vainilla, resultado de su crianza de 12 meses en roble francés; terminan de mostrarnos que los blancos del Este mendocino son un contrapunto ejemplar a sus tintos.