En Honor a su Abuela italiana, Matias Michelini elaboro en el 2010 la primera añada de un Sauvignon Blanc de Gualtallary. Desarrollandose naturalmente el velo en esta primera cosecha, en las siguientes, Matias decidio mantener el estilo, siendo hoy uno de los referentes en cuanto a este estilo de vinificacion.

El vino fue criado 20 meses en un fudre de 500 litros (600 botellas)