Desde sus inicios, Achával Ferrer persigue un camino fuertemente marcado por su obsesión y respeto por la naturaleza. Plantas centenarias que son monumentos históricos de la viticultura, de pie franco, de rendimientos extremadamente bajos, ubicadas en laderas de excelente exposición solar en las márgenes de los ríos Tunuyán y Mendoza. Emplazamientos naturales, privilegiados, conducidos para obtener el mensaje más puro y honesto que la tierra nos puede dar.

Los enólogos eligieron individualmente las 3 mejores barricas de cada "Finca" y luego determinaron cuál era la mas representativa de cada una, su combinación de denominó "Temporis". Con éste buscaron encapsular en una sola botella todos estos conceptos.

El resultado es un vino que expresa la textura típica de los suelos calcáreos de Altamira, las notas florales de los suelos con franco arenosos de Bella Vista y la estructura de los suelos arcillosos de Mirador.

Una verdadera perlita de una bodega que rompió los esquemas vitivinícolas de la Argentina hace ya más de 20 años.